Studio del territorio
Il territorio non è uno sfondo, ma una componente attiva del metodo di Spiriti del Bosco.
Studiamo i luoghi in cui crescono le botaniche spontanee, il loro equilibrio naturale e il rapporto storico tra paesaggio e attività umane.
Conoscere il territorio significa comprenderne limiti e risorse, elementi che influenzano direttamente il profilo aromatico dei nostri distillati.
Botaniche locali e stagionalità
La selezione delle botaniche locali avviene attraverso osservazione diretta, conoscenza delle piante spontanee e rispetto dei cicli naturali.
Ogni ingrediente viene scelto per il suo valore aromatico, storico e territoriale.
La stagionalità è parte integrante del metodo e contribuisce a definire l’equilibrio finale dei prodotti, evitando forzature e standardizzazioni.
Produzione
La produzione rappresenta la fase finale di un percorso già definito a monte.
Le ricette vengono costruite per valorizzare le botaniche selezionate, mantenendo equilibrio e coerenza con il contesto da cui nascono. Ogni passaggio è pensato per evitare standardizzazioni e interventi superflui.
Il risultato è una produzione che rispetta il metodo, in cui tecnica e sensibilità lavorano insieme per preservare l’identità dei distillati.
