L’Amaro Toscano nasce come infuso digestivo, fedele alla tradizione dei dopopasto serviti nelle osterie e nelle locande d’antan, dove l’amaro aveva una funzione precisa: chiudere il pasto e rimettere in ordine il corpo.

La struttura si fonda su un intreccio classico di genziana e angelica, radici dal carattere amaricante e profondo, compensate da agrumi e bacche di ginepro, che donano freschezza e slancio. Il rabarbaro domina il bouquet, guidando una composizione fatta di spezie, radici e fiori lavorati in infusione con misura.

Al naso l’amaro è complesso e riconoscibile; al palato è deciso ma armonico, con un equilibrio naturale tra amaro, note balsamiche e accenti agrumati. Il sorso è pieno, continuo, pensato per accompagnare la fine del pasto senza eccessi.

Un amaro da bere alla maniera tradizionale, liscio e senza fretta, che racconta una Toscana di tavole apparecchiate, conversazioni lente e gesti ripetuti nel tempo.